Inicio Estilo de vida Queso vegano cremoso de patata, para fundir y gratinar.

Queso vegano cremoso de patata, para fundir y gratinar.

2
Queso vegano cremoso de patata, para fundir y gratinar.

¡Hola! ¿Cómo estás? Hoy voy a compartir esta receta de queso vegano cremoso, con patata como ingrediente principal, muy fácil de hacer. Me encanta sobre todo para la pizza, y cualquier receta a la que me guste poner queso encima y gratinar.

Es una opción que queda muy rica, y ofrece un efecto de fundir y gratinar muy parecido al del queso. Este queso vegano cremoso es además muy fácil y rápido de hacer, y también muy barato.

Con pocos ingredientes, que encuentras en cualquier supermercado. Así no tendrás el problema de algunas recetas veganas, que requieren ingredientes difíciles de encontrar. Incluso te puede dar el punto de hacer este queso vegano cremoso un domingo, que seguro que ya tienes todo lo necesario. 😉

queso vegano cremoso para fundir y gratinar

Ingredientes del queso vegano cremoso

  • 3 patatas medianas, o 2 grandes
  • 3 1/2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos
  • 1/2 limón (zumo)
  • 8 cucharadas soperas del agua de cocción de las patatas
  • 20 cucharadas soperas de aceite (yo uso de oliva suave, pero sirve también de girasol)
  • Sal y pimienta, al gusto

queso vegano de patata fácil y delicioso

Cómo hacer el queso vegano cremoso

Pelamos y cortamos las patatas. Las ponemos a cocer hasta que estén bien hechas, como para puré.

Las escurrimos y pasamos a un recipiente (en mi caso el vaso de la batidora). Y ahora comenzamos a añadir el resto de los ingredientes. Todos los de la lista.

Con la minipimer, batimos todo muy bien hasta que quede una mezcla totalmente homogénea y muy fina.

¡Listo! Así de super fácil tienes preparado tu queso vegano cremoso, ideal para fundir y gratinar. Y añadir a cualquier receta que quieras.

Un detalle importante que quiero comentar es el de la textura. El aceite que añadimos es el que le da la textura flexible del queso. Yo te doy la medida que a mí me resulta ideal, pero también es cierto que todo depende de la medida de la patata. Al hablar de mediano o grande, no es muy exacto que digamos.

Por eso, si ves que con estas cantidades no te queda lo bastante cremoso flexible, tipo queso, y que se parece más a un puré de patatas… Entonces añade aceite poco a poco, midiendo con la cuchara, y sigue batiendo y probando hasta que lo veas bien. Tan sencillo como esto. Por supuesto puedes rectificar la sal y la pimienta cuando lo pruebes, a tu gusto.

queso vegano cremoso con levadura de cerveza

Te comento también acerca del sabor, la levadura de cerveza es la que le da sabor similar al queso. La medida que indico a mi me parece perfecta, deja el queso con sabor pero más bien suave. Pero te digo lo mismo, puedes rectificar a tu gusto y añadir más si te gusta más fuerte. También se puede hacer la receta con levadura nutricional, lo que pasa es que ya no la encuentras tan fácilmente en cualquier supermercado. Pero si prefieres no hay problema, también le da el sabor a queso y es muy saludable, aunque yo no lo he probado así y tendrás que ir probando la cantidad a añadir. 😉

Espero que pruebes esta receta porque es muy fácil y está delicioso. Además, es una opción barata y natural de hacer queso vegano cremoso, que comprado puede ser algo caro. Con la gran ventaja de que es genial para gratinar, y perfecto para fundir porque ya de por sí es un queso vegano cremoso.

Cuéntame si lo pruebas qué te parece, ¿ya conocías esta receta? ¿lo habías probado ya? Espero tus comentarios por aquí y por las reces sociales, como siempre. Muchas gracias por tu visita, muchos besos y ¡hasta la próxima!

queso vegano cremoso pizza
Antes de entrar en el horno y gratinar, así es como queda el queso vegano cremoso.

receta queso vegano cremoso

2 Comentarios

    • Gracias Maki, me alegro que te haya gustado. Ayer mismo lo hice, lo comí gratinado en unas tostadas. 😀 Anímate a hacerlo y después me cuentas qué tal te fue. 😉 ¡Besos!

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies